Resep Ayam Goreng Tepung Renyah dan Crispy pas sekali buat ibu-ibu yang menginginkan surprise buat anak-anak. Enak, renyah dan kriuk-kriuk pastinya serupa dengan yang ada di resto siap saji populer seperti KFC, CFC dan lain-lain. Pastinya semuanya telah pada tahu bila resto itu begitu di kenal oleh anak-anak. Ini dapat dibuktikan dengan adanya banyak pedagang kaki lima yang berupaya memperoleh peruntungan dengan jual ayam goreng tepung fried chicken crispy. Jadi di hari istimewa ini informasi resep akan memberi resep fried chicken.
Ayam goreng tepung crispy ini sistem membuatnya agak sedikit rumit, sedikit tidak sama dengan sistem pembuatan ayam goreng bumbu kuning. Bila akhirnya dapat optimal pastinya bakalan jadi kenikmatan sendiri lantaran dapat menghidangkan menu ala kfc di rumah. Yuk kita simak resep serta langkah bikin ayam goreng tepung crispy renyah..
Bahan serta Bumbu ayam goreng tepung crispy :
- 1 ekor ayam dipotong 10 bagian
- ¼ sdt bubuk cabe merah kering
- 1 sdt lada halus
- ½ sdt garam halus
- 1 sdt bubuk bawang putih
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk susunan (cair) :
- 300 ml air dingin atau air es
- 300 gr tepung terigu
- 40 gr tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- ½ sdm susu bubuk
- ½ sdt baking soda
- ½ sdt garam halus
- ½ sdt lada halus
Bahan untuk susunan (kering) :
- 400 gr tepung terigu tinggi protein
- 100 gr tepung maizena
- 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
- 1 sdt bubuk bawang putih
- ¼ garam halus (berikan bubuk cabe apabila menginginkan akhirnya pedas)
- ½ sdt baking soda
Langkah bikin ayam goreng tepung crispy
- Susunan cair : Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam serta penyedap. Aduk rata. Setelah itu masukan kuning telur serta air sedikit untuk sedikit sembari di aduk sampai tercampur rata. Lalu taruh didalam kulkas/tempat yang dingin
- Pelapis Kering : Campur semuanya bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan
- Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk serta cabe merah bubuk. Aduk rata. diamkan ± 15 menit supaya bumbu meresap
- Sesudah bumbu meresap, guling-gulingkan potongan ayam tadi kedalam pelapis kering sampai semua permukaan terselimuti tepung dengan sempurna.
- Celupkan kedalam pelapis cair serta gulingkan kembali kedalam pelapis kering sembari diremas-remas.
- Kerjakan sampai 2 kali pencelupan supaya ayam yang dihasilkan lebih renyah serta kriuk. Panasi minyak, goreng ayam didalam minyak banyak memakai panas tengah. Masak sampai ayam berwarna kuning kecokelatan serta kering. Angkat, tiriskan.
- Siap dihidangkan berbarengan sambal atau saus
Tidak ada komentar:
Posting Komentar